Over Spherificator
De Spherificator is de nieuwste toevoeging aan de Cedarlane Culinary lijn. Al jaren leveren ze modernistische culinaire apparatuur aan chef-koks en thuiskoks. Met de Spherificator streeft naar het gemak, de efficiëntie en de consistentie voor alle foodies, thuiskoks en voor iedereen die zijn diner naar een next level wilt tillen.
Spherificatie is het proces waarbij parels worden gecreëerd die hun smaken vrijgeven terwijl ze in je mond barsten. Sinds de jaren 50 wordt het proces om vloeistoffen in kaviaar-vormige parels om te zetten al gebruikt. Tot de uitvinding van de Spherificator was de spherificatie-techniek een zeer zware, tijdrovende en inconsistente taak. Als je dit eerder op die manier deed, zal je versteld staan van de snelheid waarmee je verschillende soorten parels kunt maken met de Spherificator.