SPOTLIGHT | Ook in de verspillingsfabriek wordt gesneden met Homey's Vitt Messen
Geplaatst door Homeij NL on 18-11-18
De Verspillingsfabriek in Veghel is een initiatief van Bob Hutten (Hutten Catering). Om voedselverspilling en het weggooien van misfits tegen te gaan is Hutten De Verspillingsfabriek gestart. Hier worden o.a. soepen, passata en stoofvleesgerechten gemaakt. 70% van dit productieproces wordt gedaan door mensen met een zogenaamde afstand tot de arbeidsmarkt. In allerlei opzichten een prachtig, duurzaam en milieuverantwoord initiatief!
In de keuken van De Verspillingsfabriek wordt ook gesneden met Homey’s VITT messen!
De link met de VITT messen is snel gelegd. Het heft is namelijk gemaakt van tarwegras. Tarwegras is het stro dat overblijft nadat het kaf van het koren gescheiden is. Normaliter wordt dit verbrand, maar nu dus door Homey’s gebruikt voor het heft. De tarwegrasvezels worden samengeperst en versterkt met een biologisch polymeerhars. Net als de producten van De Verspillingsfabriek komen deze messen tot stand door restafval te gebruiken, om op die manier een eerlijk en duurzaam product in de markt te zetten.
